Análisis de riesgo de incorporación de oxígeno al vino rosado

• Autores: C. Garcerán, M. D. Esteve, María Dolores Climent Morató, A. Cortell
• Localización: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 294-296
• Idioma: español
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