Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería. 2004, Nº. 1132 - Dialnet

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Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería (artículos técnicos)

Año 2004, Número 1132
- El pan en diferido
  Xavier Barriga
  págs. 52-61

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