Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2006, Número 39

  • Editorial

    • Nuevas autorizaciones en prácticas enológicas

      Vicente Sánchez-Migallón Sánchez-Gil

      pág. 6

      

  • Asociaciones

    • Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino: El "ateneo" de la información vitivinícola agrupa a 800 profesionales

      Santos González Monroy

      pág. 14

      

  • Perfil

    • Modesto Francés Bernabeu. Director técnico de Bodegas Utielanas (Cooperativa Agrícola Utiel)

      Fran Solís

      pág. 16

      

  • Turismo y vino

    • CRDO Uclés irrumpe en el escenario. Quercus, Finca la Estacada y Calzadilla, emblemas de la nueva Denominación

      Santos González Monroy

      pág. 18

      

  • Ferias

    • Llega el V Foro Mundial del Vino: El cónclave se celebrará los días 28, 29 y 30 de marzo en La Rioja

      pág. 20

      

    • Hispack 2006, la gran feria del embalaje. La gran feria española del sector se celebra en Barcelona del 27 al 31 de marzo

      Fran Solís

      págs. 22-23

      

  • Divulgación empresarial

    • Plasba, almacenamiento de barricas. Luis Gracia Sistemas (LGS) crea un innovador sistema de "cunas soporte"

      págs. 24-25

      

  • Investigación y Ciencia

    • El cambio climático; una amenaza para nuestra vitivinicultura

      Fernando Zamora Marín

      • Texto completo

      págs. 28-31

      

    • Caracterizaciones Moleculares en Cepas Levaduriformes

      Mario Javier García Muñoz-Seca

      • Texto completo

      págs. 32-39

      

    • Influencia de la microoxigenación en la estabilización del color de los vinos tintos

      Juan Alberto Iniesta Ortiz, Elena Ramírez Carrera

      • Texto completo

      págs. 40-41

      

    • ¿Etiqueta clásica o moderna?

      • Texto completo

      págs. 44-45

      

  • Catadores

    • La importancia del Chemical Abstracts Service (CAS)

      págs. 52-53

      

    • Primer curso de cata de uvas, la base de los vinos

      Marcial Pita

      págs. 54-56

      

    • Biocombustible, ¿una salida posible para los excedentes?

      Marcial Pita

      págs. 58-59

      

    • Cata de gala. Bodegas Bordejé acoge al Comité de Cata de la revista Enólogos

      Pablo Díaz-Pintado

      págs. 60-63