Approches bioarchéologiques de l'habitat castral languedocien. Huit sites de la bordure méridonale du Massif central (X-XVI siècle)
Aline Durand, Vianney Forest, Armelle Gardeisen
págs. 11-32
Calendriers agricoles et systèmes de culture en Europe continentale au XVI siècle
Corinne Beutler
págs. 33-60
Niveaux de vie et traditions culturelles dans les capagnes du León entre 1700 et 1850
José Manuel Pérez García
págs. 61-92
Les Amorini et la terre au XIX siècle. La politique foncière d'une famille noble de Bologne
Manuela Martini
págs. 93-120
La Politique Agricole Commune (PAC). Ruptures et continuités dans l'histoire de l'Europe rurale
Gilbert Noël
págs. 121-146
La contestation des dîmes en Quercy à la veille de la Révolution
Guy Astoul
págs. 147-162
La chasse aux grands carnivores dans les Asturies au XVIII siècle. Les "papeletas de fieras" (billets de bêtes sauvages)
Juan Pablo Torrente
págs. 163-186
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