Tecnohotel: revista profesional para la hostelería y restauración

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  Año 2005, Número 421

  • La evolución de la decoración en la historia

    Eva López

    pág. 54

    

  • Servicio de buffet: restauración a la vista

    pág. 66

    

  • Albergue in and out: refernte de un nuevo capital humano

    Xavier Canalis Nieto

    pág. 76