Les services: définir autrement que par défaut
págs. 3-19
págs. 21-36
Perspectives sociologiques sur le travail dans les services: les apports de Hughes, Becker et Gold
págs. 37-49
págs. 51-65
págs. 67-81
págs. 83-98
Les travailleurs des services pour l'extrême gauche française des années 1970: des « cols blancs » à la prolétarisation
págs. 99-113
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