La Dieta Mediterranea, candidata a Patrimonio de la Humanidad.
M. A. Ramírez
págs. 18-19
Resultados y perspectivas del sector cárnico: Análisis de los protagonistas
págs. 39-80
De la dehesa a la mesa
Martín Rodríguez Gamero
págs. 81-94
El comercio de la carne y productos cárnicos en las Comunidades Autónomas españolas: VII. La Rioja
Manuel Rodríguez Rebollo
págs. 97-108
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