La base química del aroma del vino: Un viaje analítico desde las moléculas hasta las sensaciones olfato-gustativas
págs. 7-36
págs. 37-64
págs. 65-74
págs. 75-80
págs. 81-90
págs. 91-98
págs. 99-118
págs. 119-134
págs. 135-146
El universalismo matemático del Profesor Rodríguez-Salinas
Bienvenido Cuartero Ruiz, José Garay de Pablo, Mariano Gasca González
págs. 147-154
págs. 155-158
págs. 159-162
págs. 163-168
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