Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional (Edición española)

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  Año 1997, Número 65

  • Economía

    • Políticas euromediterráneas y aceite de oliva: ¿competencia o reparto del trabajo?

      Matteo Bonazzi

      • Resumen

      págs. 16-20

      

    • Evolución y perspectivas de la economía de aceitunas de mesa en Turquía

      Renan Tunalioglu

      págs. 21-25

      

  • Ciencia y técnica

    • Productos agroquímicos e impacto ambiental en olivicultura

      Ugo Cirio

      • Resumen

      págs. 32-39

      

    • Medida y control de la calidad del aceite de oliva virgen

      María Angeles Blanco Sandía, Pedro Alvarez Martínez

      • Resumen

      págs. 40-45

      

    • Las predicciones en el olivar a través de la aeropalinología: resultados de ocho años de mustreo en Sevilla (España)

      Pilar Candau Fernández-Mensaque, Francisco José González Minero

      • Resumen

      págs. 46-51

      

    • Efecto del ph inicial en el desarrollo del "Lactobacillus plantarum" y del "Lactobacillus brevis" durante la fermentación láctica de las aceitunas de mesa verdes en salmuera

      Noureddine Benkeblia

      págs. 52-55