L'allevamento nel regno nasride di Granada (secoli XIII-XV)
María Carmen Trillo San José
págs. 3-13
Dalle cucine alla tavola del re. Modelli alimentari alla corte angioina di Napoli
María Castellano
págs. 15-55
I censi consegnativi. La vendita delle rendite in Italia nella prima età moderna
Manuel Vaquero Piñeiro
págs. 57-94
Uomini, aratri e bovi. Il sistema energetico del paesaggio mezzadrile
Angelo Nesti
págs. 95-110
Il paesaggio agrario come monumento nei "Voyages de Naples" tra XVIII e XIX secolo
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págs. 111-129
L'anticamera del "kolkhoz" sovietico. I collettivi agricoli nell'Emilia-Romagna del secondo dopoguerra
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págs. 131-152
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