La modernisation des campagnes européennes
Jean Marc Moriceau, Jean Vigreux
págs. 7-10
Les campagnes dans l'évolution socio-politique de l'Europe (1830-fin des années 1920). France, Allemagne, Espagne et Italie
Gilles Pécout
págs. 11-64
Deux pays, deux politiques agricoles?. Le protectionnisme en France et en Allemagne (1880-1914)
Rita Aldenhoff Hübinger
págs. 65-88
Le commerce des chevaux et des mules entre la France et les pays catalans (XIVe-XVe siècle)
Anthony Pinto
págs. 89-116
Les débuts du maïs en Bresse sous Henri IV. Une découverte, un mystère
Pierre Ponsot
págs. 117-136
Le genêt textile (XVIIe-XIXe siècle). Une dynamique agricole en Lodévois
Sylvain Olivier
págs. 137-168
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