ILE: Industrias lácteas españolas

• 

  Año 2010, Número 374

  • Editorial

    • Aplastamiento de precios

      págs. 3-4

      

  • Opinión

    • El sector lácteo en España: una producción intensiva y dependiente

      págs. 9-10

      

  • Comentarios

    • Astals toma el relevo de Pascual en la Fenil

      págs. 13-14

      

    • Keynes

      Francisco Rodríguez

      pág. 15

      

    • "Desde Asturias por el mundo", 50 años cumplidos

      págs. 17-19

      

  • Opinión

    • Leche Pascual entre las primeras compañías españolas con mejor reputación: según el ranking MERCO

      págs. 21-22

      

  • Mercados

    • Mayo tocará fondo, pero todo cambiará en junio

      págs. 23-25

      

  • Actualidad

    • El MARM amplía Letra Q Calidad: con un sistema que mejora la gestión de la información en calidad de la leche

      pág. 26

      

    • Aprobadas las modalidades de aplicación del régimen de ayuda a la leche escolar: en Consejo de Ministros

      pág. 27

      

  • Asociaciones informan

    • UPA valora la puesta en marcha del sistema de control de calidad de la leche "Letra Q"

      pág. 28

      

    • Mena Q7r vitamina K2 natural: novedoso ingrediente para la salud de los huesos

      pág. 28

      

    • Ante la grave crisis del caprino

      pág. 29

      

    • El Comité de Expertos Nacional trabajará sobre la hipótesis de un mercado sin cuotas

      págs. 30-31

      

  • Empresas

    • Central Lechera Asturiana ahora es "lo mejor por naturaleza": nueva campaña de márketing

      pág. 32

      

  • Informe

    • Control de la contaminación fúngica en cámaras de queserías

      Enrique J. Orihuel Iranzo, Ramón Bertó Navarro, Juan José Canet Gasco

      págs. 33-39

      

    • Código PAOS: 1700 anuncios examinados desde 2005 con un alto índice de cumplimiento: Código de autorregulación de la publicidad dirigida a menores

      págs. 40-41

      

  • Actualidades tecnológicas

    • Ainia colabora en definir la carrera profesional de los tecnólogos de alimentos en Europa

      pág. 42

      

    • AZTI-Tecnalia y el IRTA aunarán sus capacidades en investigación alimentaria y pesquera

      pág. 43

      

    • Una caja que reduce hasta un 50% los costes de almacenaje

      pág. 44

      

  • Actualidad ganadera

    • Medidas de apoyo al sector ganadero

      pág. 45

      

    • Sobre el II Congreso Nacional de Zootecnia

      pág. 46

      

    • Mesas Sectoriales de porcino ibérico, ovino y caprino: encuentro en la sede del MARM y compromisos del mismo

      págs. 47-48

      

  • Informe

    • Estudio de los componentes de la calidad del queso con D.O.P. Torta del Casar

      José González Crespo, Isidro Roa Ojalvo, Ramiro Ramírez Fernández, F. Delgado, Ramón Cava López

      págs. 57-58

      

  • Informando desde el Club

    • El queso de cabra de Andalucía

      pág. 59

      

    • Feria del queso de Trujillo

      pág. 59

      

    • Una marca de quesos de cabra que es una total garantía

      pág. 60

      

    • Quesos de Castilla y León

      pág. 60

      

    • El mayor quesero de Asturias

      págs. 61-62

      

    • "Carros de Quesos"

      pág. 61

      

  • Ferias/Eventos

    • Salimat, celebrará su 14ª edición del 10 al 13 de junio: el recinto Feira Internacional de Galicia será escenario del certamen que se convertirá en referente del sector en el noroeste peninsular

      pág. 69