Editorial
pág. 2
Criança en fusta
Raül Bobet
pág. 3
Mètodes i tendències de la criança en fusta
págs. 4-7
Tècnica alternativa a la utilització de les bótes de roure
François Davaux, Jean Luc Favarel
págs. 8-13
Color i envelliment en vins negres de Rioja
Montserrat Iñíguez
págs. 14-16
XIè Congrés Anual de l'ACE
págs. 17-19
Ràpid com la venda, lent com la criança
Jaume Estruch i Peret
págs. 20-21
Polifenols, resultats paradoxals
pág. 22
Matèria i esperit
Montserrat Daban
pág. 23
Impacte mediambiental al celler
pág. 24
Vinyes des de l'espai
pág. 25
Punt de mira
Vi i salut a la Universitat de Cadis
pág. 26
La vinya se'n va al nord
pág. 27
Barcelona recupera les vinyes
Calendari de fires i congressos
pág. 28
Vers al tercer mil.lenni
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: