ACE: revista d'enologia

• 

  Año 2004, Vol. 21, Número 68

  • Els fluxos de la deslocalització no són de most

    pág. 2

    

  • Noves fronteres sensorials, de la contemplació a la intervenció. L'exemple de l'enologia.

    Juan Cacho Palomar

    págs. 10-21

    

  • Fisiologia, zonificació i selecció de la vinya

    Carme Domingo Gustems

    págs. 22-25

    

  • El congressista virtual

    Jaume Estruch i Peret

    pág. 26

    

  • Entorn paisagístic vitivinicola al Penedès

    pág. 27

    

  • La importància d'un títol

    pág. 28

    

  • Novetats en la regulació de la professió d'enòleg

    pág. 28

    

  • Respostes clau en vi i nutrició

    pág. 30