When good wine goes soft
Jim Rink
págs. 8-9
Charlevoix. Just like champagne...But without the hangover
George Medovoy, Ninette Medovoy
págs. 10-15
The use of barrels & oak alternatives
Wayne Stitzer
págs. 16-17
Jacques Recht. 2007 aws award of merit
págs. 18-19
Heart-warming soups. Soup!
Jane Moulton
págs. 20-23
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