Ethologie de la poule
Jacques Goldberg
págs. 1-10
L'ethnologue, la volaille et l'identité
Patricia Pellegrini
págs. 11-20
La poule et l'oeuf dans les usages, traditions et légendes des clans des Highlands and Islands d'Ecosse
Denis Richard Blackbourn
págs. 21-34
La poule domestique dans la région du Sépik (Papouasie - Nouvelle Guinée)
Christian Coiffier
págs. 35-41
Quelques aspects de l'étude ethnozoologique d'un produit animal renouvelable: l'oeuf
Geneviève Carbone
págs. 43-47
L'oeuf à l'origine du monde. De l'oeuf cosmique à l'oeuf de poules, mythes et légendes dans les anciennes traditions européennes
Yvonne de Sike
págs. 49-58
La poule et l'oeuf en Biélorussie
Nina Abramtchik
págs. 59-64
La poule, le poussin et l'oeuf dans les livres destinés à la jeunesse
Martine Van Lierde
págs. 65-70
L'origine des races de poules
Jean Claude Martin
págs. 71-76
Nos poules noires de France d'hier et d'aujourd'hui et comment les faire ressusciter
A. Dussud
págs. 77-84
Evolution des méthodes d'élevage de la Poule. 1) Des Agronomes de l'Antiquité à la Maison Rustique du XIX siècle
Bernard Denis
págs. 85-112
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