La fixation de la race percheronne à la fin du XVIIIe siècle
Jacques Mulliez
págs. 3-14
Les grandes étapes de la création du cheval Breton
Y. Le Berre
págs. 15-26
La traction animale dans les fermes de grande culture du Vexin
P. Charlet
págs. 27-32
Les débuts du cheval de labour en Europe
François Sigaut
págs. 33-46
L'animal de trait identifie l'agriculture
J. Nolle
págs. 47-56
Le mulet en agriculture. Aspects historiques, économiques et culturels
Annick Audiot
págs. 57-64
Pratiques et représentations du cheval de travail dans un groupe de néoruraux intallé dans les Pyrénées
Bernadette Lizet
págs. 65-74
Le cheval en agriculture -travailleur, éducateur et civilisateur- dans les locutions courantes
Michel Rousseau
págs. 75-82
Panorama des utilisations du cheval et avenir
E. Rossier
págs. 83-98
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