Cárnica 2000

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  Año 2012, Año nº 39, Número 339

  • El sector cárnico catalán clama contra las nuevas tasas de los mataderos

    págs. 9-12

    

  • García-Palacios, nuevo presidente de Jamón de Huelva.

    pág. 13

    

  • Entrevista a José Rodríguez de la Borgolla, ex-presidnete CRDO Jamón de Huelva

    págs. 14-15

    

  • Entrevista a Guillermo García-Palacios, nuevo presidente CRDO Jamón de Huelva

    pág. 16

    

  • Ternera Gallega crece más del 7 por 100 y supera su récord

    págs. 18-20

    

  • Hacemos un balance altamente positivo aumentando todos los registros de manera exponencial

    págs. 22-24

    

  • Ternasco de Aragón incrementa su presencia en toda España

    pág. 26

    

  • El consumo de carne en España sigue la línea de crecimiento

    págs. 28-31

    

  • Las torres de refrigeración ante un contexto de recesión

    pág. 34

    

  • Beher patrocina los Premios Pata Negra 2012

    pág. 35

    

  • Entrevista a Adriá Mayordomo, Business Developement Manager de Proquimia

    págs. 36-38

    

  • Jamones Aljomar se posiciona en el mercado internacional

    pág. 40

    

  • Nuevas carretillas eléctricas Linde de gran tonelaje

    pág. 41

    

  • ULMA Inoxtruck salta a otros países

    pág. 42

    

  • Exact presenta una nueva solución para la Distribución de Bienes Duraderos

    pág. 43

    

  • Entrevista a Elena Macarro, directora de INFEJE

    pág. 44

    

  • Gourmet cierra sus puertas con 74.168 visitantes

    pág. 45

    

  • Novedades en las líneas de platos preparados y loncheados

    pág. 47

    

  • Entrevista a Palacios-Vadillo, ganador del XIX Concurso de Cortadores de Gourmets

    págs. 48-49

    

  • El XII Congreso AECOC de Productos Cárnicos desgrana las tendencias del mercado

    pág. 50

    

  • El sector cárnico: nuevas tendencias, nuevos desafíos

    pág. 51

    

  • La exportación como solución

    pág. 52

    

  • Los nuevos modelos comerciales

    pág. 53

    

  • Entrevista a Tomás Fuertes, presidente de El Pozo Alimentación

    págs. 55-58

    

  • Integración vertical de la cadena de valor

    pág. 59

    

  • Innovación en proceso, producto y comercialización

    pág. 60

    

  • Cuatro ejes marcarán el desarrollo de Alimentaria

    págs. 61-62

    

  • China acudirá con sus productos al Salón Intercan

    pág. 63

    

  • El Restaurante "Ibérico en Compañía" acoge los mejores maridajes con productos ibéricos

    pág. 64

    

  • Fernando Pascual, homenajeado por el sector cárnico español

    págs. 68-70