Enólogos (líder de información enológica en español)
Año 2011, Número 71
Editorial
pág. 4
Formación
Grupo de Investigación de Agroquímica y Tecnología Enológica de Murcia: su actividad se inició en la Universidad de Murcia en los años ochenta
pág. 12
Los enólogos consagrados
pág. 14
Los enólogos jóvenes
pág. 16
Divulgación empresarial
Entrevista. Ignacio Provedo, director de Investigación: "Viveros Provedo investiga para conseguir uvas de la mayor calidad enológica"
pág. 18
TDI, veinticinco años de historia: La empresa nació en 1986 para "democratizar" y facilitar el análisis enológico
págs. 20-21
Fermentaisa, de Aditivos Inteligentes: levadura seleccionada para uso enológico microencapsulada en mosto concentrado rectificado
págs. 22-23
Investigación y ciencia
págs. 26-33
Soluciones enológicas y productos de laboratorio
págs. 36-41
Mauri Yeast Australia (AB Mauri). Sidney (Australia): AB Mauri, productor internacional de levaduras para la industria del vino
pág. 42
AEB Ibérica. Castellbisball (Barcelona): AEB Group, líder en investigación y producción de biotecnología del vino
pág. 44
Agrovin. Alcázar de San Juan (Ciudad Real): Consideraciones enzimáticas sobre el desfangado estático de mostos
pág. 46
Anfiquímica. El Provencio (Cuenca): Anfiquímcia, biotecnología de vanguardia
pág. 48
Bioenos SL. Cariñena (Zaragoza): Una herramienta eficaz para valorar la calidad de la uva y visualizar su vinificación con precisión
pág. 50
Biosystems. Barcelona: Biosystems celebra el primer aniversario del lanzamiento de la línea "Enology"
pág. 51
Centrolab. Noblejas (Toledo): Centrolab, el laboratorio de los profesionales de la Enología
pág. 52
CHR Hansen. España. CHR Hansen. Dinamarca: Chr Hansen: investigación y desarrollo, resultado innovación
pág. 54
Enotecnia. Consuegra (Toledo): Enotecnia, expertos en la distribución y venta de productos y maquinaria enológicos
pág. 55
Excell Ibérica. Logroño (La Rioja): Laboratorios Excell Ibérica, la tecnología analítica del siglo XXI al servicio de la Enología
pág. 56
Grupo Dolmar. Haro - Gimileo (La Rioja): Grupo Dolmar, un referente en innovación para el sector enológico y agroalimentario
pág. 57
Institut Oenologique de Champagne (IOC). Epernay (Cedex) Francia: INstitut Oenologique de Champagne comparte el estilo de sus vinos
pág. 58
La Littorale Enologia. Madrid: La Littorale Enología, líder enológico en investigación, formulación y aplicación
pág. 60
Lallemand. España. Lallemand Inc. Canadá: Lallemand, un mundo de soluciones naturales para añadir valor a sus vinos
pág. 61
Lamothe Abiet. Canejan (Bordeaux) Francia: Lamothe Abiet, la empresa francesa decana de productos enológicos
pág. 62
Phyterra Yeast Inc. Stuttgart (Alemania): Phyterra lanza una innovadora levadura orgánica que evita el H2S y mejora la calidad del vino
pág. 64
Sepsa-Enartis. Olèrdola (Barcelona). Esseco Group. San Martino Trecate (Italia): Sepsa-Enartis, herramientas enológicas desde la elaboración al embotellado
pág. 65
Catadores
págs. 68-70
págs. 72-75
págs. 76-79
- Página 1 de 1
