Les circuits courts, des innovations sociales pour une alimentation durable dans les territoires.
Yuna Chiffoleau, Benoît Prévost
págs. 7-20
Construire l'alternative agro-alimentaire: ressorts sociaux et politiques du déploiment des AMAP en île-de-France.
Julien Blanc
págs. 21-34
L'adaptation des agriculteurs au contexte périurbain. Une lecture des logiques agricoles à partir du cas de Billom-Saint-Dier (Auvergne)
Marie Houdart, Salma Loudiyi, Alain Gueringer
págs. 35-47
Les représentations de l'activité agricole dans les projets de territoires périurbains: exemple de trois Pays
Isabelle Duvernoy, Laurence Barthe, Stéphanie Lima
págs. 49-59
Small-holdings and sustainable family farming in Galicia and Ireland: A comparative Case Study.
Carlos Ferrás Sexto, Patrick O'Flanagan
págs. 61-76
De l'identité territoriale au développement local par la restauration et les productions localisées (l'exemple du Cocido de Lalín en Galice)
Román Rodríguez González, José Antonio Aldrey Vázquez
págs. 77-90
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