L' Enologo

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  Año 2012, Anno 48, Número 11

  • Servizi

    • 39,3 mhl di qualità eterogenea è il risultato dell'anno più caldo e difficile degli ultimi decenni

      Giuseppe Martelli

      págs. 12-18

      

    • Anche in Spagna e in Francia produzioni scarse sotto la media degli ultimi 10 anni

      Gina Forattini

      págs. 21-22

      

    • I componenti della commissione del Premio Assoenologi per la viticoltura e l'enologia 2013

      Ombretta De Luca

      págs. 24-27

      

    • Da metà novembre disponibili sul sito i primi corsi on line sulla legislazione e sulla sicurezza

      Barbara Renoldi

      págs. 28-30

      

    • Entro gennaio 2013 tutti devono aver frequentato i corsi obbligatori di sicurezza del lavoro

      Laura Bacca

      págs. 32-35

      

    • Assoenologi propone un affare di vacanza sulla neve per le sue trentanovesime gare sociali di sci

      Carlo Agrati

      págs. 38-41

      

    • La mostra su Cavour e l'agricoltura: un successo che ha visto la presenza di numerosi visitatori

      Anna Thea

      págs. 46-47

      

    • Confezionamento: le nuove disposizioni su materiali colore e forme dei recipienti utilizzati per il vino

      Barbara Renoldi

      págs. 50-51

      

    • Alcuni recenti pareri dati da Assoenolgi su questioni generali che riguardano il settore vitivinicolo

      Giuseppe Martelli

      págs. 54-57

      

    • Il mercato mondiale dello spumante è in decisa crescita e offre interessanti e buone prospettive

      Susanne Staub

      págs. 58-61

      

    • Al Forum Coldiretti tante proposte per una "via" italiana da percorrere per uscire dalla crisi

      Laura Bacca

      págs. 62-64

      

    • Metodi techniche e strategie per un corso di degustazione vini come processo di crescita culturale

      Sergio De Angelis

      págs. 66-69

      

  • Documento tecnico

    • Gancia: il nostro vino dà soddisfazione ma lo scenario europeo e mondiale è ancora alquanto instabilie

      Anna Thea

      págs. 72-74

      

    • Il giapponese Shinya Tasaki presidente della Sommellerie internazionale si presenta agli enologi

      M. Chantôme-Aström

      págs. 76-77

      

    • Definizione di terroir in viticoltura ed internazionalizzazione

      Christian Asselin, Jacques Fanet, Mario Falcetti

      págs. 79-84