Año 2011, Número Extraordinario 26. Dedicado a: Supl. Especial XXXIV Reunión Anual del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) III Jornadas Internacionales de Actualización en Nutrición y Tecnología de Alimentos. UCEL 15,16 de septiembre de 2011 (El alimento como promotor de la salud)