ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 2002, Número 275-276 (ENE-FEB)

  • El sector lácteo presenta un consumo en aumento, especialmente en yogures

    • Resumen

    págs. 50-51

    

  • Propuestas de la industria alimentaria europea con motivo de la presidencia española en la UE

    • Resumen

    págs. 54-56

    

  • Supervivencia de las bacterias ácido-lácticas en los productos lácteos

    Manuel Hernández González

    págs. 62-63

    

  • El queso, un producto que puede garantizar la viabilidad del sector en Formentera

    Miquel Frau Cadentey, Lucía Tascón Matos

    págs. 85-88

    

  • Avances en leches

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 106-110

    

  • Incertidumbres y perspectivas del sector ganadero

    Leonor de la Puente Fernández

    págs. 111-113