ILE: Industrias lácteas españolas

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  Año 1998, Número 231 (MAY)

  • Politica de calidad y comportamiento de los consumidores

    págs. 6-6

    

  • Cuestiones básicas sobre la prevista reforma de la OCM de la leche y los productos lácteos

    págs. 17-18

    

  • La producción quesera en España supera las 270.000 toneladass al año

    págs. 19-25

    

  • Zamora produce el 10% de la leche de oveja en España

    págs. 26-29

    

  • Lactobacillus Casei: Un lacto bacilo para reforzar las defensas del organismo

    págs. 44-46

    

  • Castilla y León dispone de una industria quesera potente basada en la importante recogida

    págs. 47-48

    

  • Actualidades tecnológicas en leches y productos lácteos

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 57-61