La miel: origen, procesado y aspectos bromatológicos
Ana Pascual Maté, Álvaro Colina Santamaría, Miguel Ángel Fernández Muiño, María Teresa Sancho Ortiz
págs. 5-8
Evaluación de la calidad y la autenticidad de la miel
Ana Pascual Maté, Miguel Ángel Fernández Muiño, María Teresa Sancho Ortiz
págs. 10-15
págs. 17-21
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