Introduction
Michel Streith, Céline Cresson
págs. 6-8
Appreoche spatiale de la conversion a l'agriculture biologique. Les dynamiques regionales en France
G. Allaire
págs. 9-32
Collecte de grandes cultures biologiques en Ile-de-France. Quels models d'organisation et dynamiques d'integration au sein de structures conventionnelles?
Caroline Petit, Christine Aubry
págs. 33-48
Systemes de regulation et solidarite pour les filieres laitieres biologiques
Claire Touret
págs. 49-64
Passages a l'agriculture biologique. Une diversite de processus
págs. 65-80
Systemes de polyculture elevage laitiers evoluant vers l'AB. Renforcement des interfaces cultures/elevage
Xavier Coquil, Pascal Béguin
págs. 81-94
Ruptures et transversalites entre agriculture biologique et agriculture de conservation
Philippe Fleury
págs. 95-112
Le bio a la cantine. Impact sur les attitudes et comportements des parents d'eleves
Jean Louis Pernin
págs. 113-128
Diversite des logiques de fonctionnement et durabilite des exploitations en agriculture biologique
Mohamed Gafsi
págs. 129-144
Agriculture biologique: tensions entre de multiples enjeux. Cas des systemes arboricoles en region PACA
N. Sautereau
págs. 145-164
Les evolutions des exploitations agricoles bio
Jean Nizet
págs. 165-182
Le developpement de l'agriculture biologique: Effets directs et indirects dans le monde agricole et non agricole. Une enquete en Ile-de-France
A. Cardona
págs. 183-194
Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural
Corinne Tanguy
págs. 195-197
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