Dialogues d'histoire ancienne

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  Año 2012, Número Extraordinario 7. Dedicado a: L'histoire de l'alimentation dans l'Antiquité

  • Introduction

    Brigitte Lion

    págs. 9-16

    

  • L'alimentation au Proche-Orient ancien: les sources et leur exploitation

    Cécile Michel

    • Resumen

    págs. 17-45

    

  • Manger en Égypte: multiples témoins

    Dominique Farout

    • Resumen

    págs. 47-72

    

  • Les banquets dans les cités grecques: bilan historiographique

    Pauline Schmitt Pantel

    • Resumen

    págs. 73-93

    

  • Les techniques vinicoles grecques, des vendanges aux Anthestéries: nouvelles perspectives

    Thibaut Boulay

    • Resumen

    págs. 95-115

    

  • Les banquets dans le monde romain: alimentation et communication

    Konrad Vössing

    • Resumen

    págs. 117-131

    

  • Alimentation et société dans la Rome classique: bilan historiographique (IIe siècle av. J.-C. - IIe siècle apr. J.-C.)

    C. Badel

    • Resumen

    págs. 133-157

    

  • D'Apicius à la table des rois « barbares »

    Bernadette Cabouret-Laurioux

    • Resumen

    págs. 159-172