Madrid comestible: revista trimestral de consumo local

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  Año 2014, Número 2

  • Debate

    • Lobos y pastores, dos especies en extinción

      Vidal Maté

      págs. 8-9

      

  • Emprendedores

    • El huerto de Lucas: llega el supermercado verde de barrio

      Maite Corsín, Marta Muñoz Calero (fot.)

      pág. 13

      

    • Cerveza artesana Henares: reconversión cervecera

      Reyes González, Marina Ortega (fot.)

      pág. 14

      

    • Hoyas de Santa Ana: de tal gallina, tal huevo

      Laura Martín, Marina Ortega (fot.)

      pág. 15

      

    • Finca Monjarama: la fresa con sabor a fresa

      Laura Martín, Marina Ortega (fot.)

      pág. 16

      

    • Negocios raros: los nuevos marchantes ambulantes

      Maite Corsín, Lucía Antebi (fot.)

      pág. 17

      

  • Entrevista a

    • José Carlos Velasco, melonero

      Vidal Maté, Sofía Moro (fot.)

      págs. 20-21

      

  • Reportaje

    • En busca de la semillas castizas

      Maite Corsín, Marina Ortega (fot.)

      págs. 22-29

      

  • Mercados

    • Ganaderos en la Cámara Agraria

      Andrés Campos

      págs. 30-31

      

    • Maravillas

      Andrés Campos

      págs. 32-33

      

  • Reportaje

    • Madrid helado

      Carlos Osorio, Francisco Márquez (fot.)

      págs. 44-50

      

  • Solidario

    • La Huerta de Montecarmelo

      Maite Corsín, Sofía Moro (fot.)

      págs. 62-63

      

  • Reportaje

    • La Vegas huelen a ajo

      Vidal Maté, Sofía Moro (fot.)

      págs. 65-69

      

  • Rutas

    • Valle Alto del Lozoya: mucho más que agua

      Andrés Campos

      págs. 70-73