Origen: la revista del sabor rural

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  Año 2015, Número 85

  • Entrevista: Alejandro Montes: El cocinero dulce

    Luis Ramírez

    págs. 6-9

    

  • Buenos tiempos para la sidra

    Rodrigo García

    págs. 18-21

    

  • La mayanza: Una jornada en Gijón

    Luis Ramírez, Rodrigo García

    págs. 22-24

    

  • Cáceres: Capital española de la gastronomía

    Armando Desantes

    págs. 26-27

    

  • Costas de Málaga y Cádiz

    Luis Ramírez

    págs. 28-32

    

  • Sabores de Zamora: La despensa provincial atesora delicadas joyas

    págs. 35-37

    

  • Vinos míticos: Emoción en la cata de leyendas enológicas de la DOP Ribera del Duero

    Luis Ramírez

    pág. 38

    

  • La preciosa nota vegetal de la nochebuena

    Cristino Álvarez

    págs. 40-41

    

  • Alonso del Yerro, uno de los proyectos de tintos más exclusivos

    Pascual Drake

    pág. 42

    

  • La artesanía del queso en estado puro: Flor de Esgueva

    Luis Ramírez

    págs. 44-46

    

  • País Vasco: El txakoli se reinventa

    Oscar Checa

    págs. 48-51

    

  • Vinos únicos: Singulares rarezas

    Pascual Drake

    pág. 52

    

  • Nerua: Josean Alija - Museo Guggenheim de Bilbao

    Luis Ramírez

    págs. 56-59

    

  • Miel de Galicia: Kike Piñeiro

    Armando Desantes

    págs. 60-61

    

  • Mesa (o barra) en el mercado

    Marta Fernández Guadaño

    págs. 62-63