págs. 9-24
págs. 25-43
Le point des connaissances sur le veau blanc dans les années 1960: Le colloque de Chamboulive (Corrèze) 25 mars 1962
págs. 45-61
págs. 63-70
págs. 71-77
págs. 79-83
págs. 85-94
págs. 95-98
Compléments à la journée "Veau de Boucherie". Témoignages d'éleveurs
Gilbert Delmond, Dominique Barrau, Diego Thuet, Pierre Bastide
págs. 101-104
págs. 105-107
págs. 111-116
págs. 117-121
págs. 123-130
págs. 137-151
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