Editorial
págs. 6-7
Spanish ham
Ricardo J. Hernández
pág. 8
Guerra fría frente a los "alienígenas"
Diego M. Blázquez
pág. 9
Opinión sobre la protección del jamón: - Rafael Núñez. - Pepe Vilches. - Domingo Eíriz. -Anna Bosch. - Bernardo Hernández
págs. 10-13
El sector ya trabaja en crear una IGP para el jamón serrano
págs. 14-17
Italia, el otro gran exportador de jamón curado
Miguel Sanz
págs. 18-21
La seguridad alimentaria deberia ser una oportunidad para el empresario español
Luis María Gallego Díaz
págs. 22-25
Provacuno nace con ventaja frente a otras interprofesionales
págs. 26-33
El nuevo reglamento de etiquetado impacta en el sector cárnico
págs. 34-37
Adaptar la distribución a las necesidades del consumidor
págs. 38-39
El cerdo, nuestra carne más rica
págs. 40-43
Ancoporc toma el pulso al sector ganadero en su XVIII Congreso
págs. 44-45
De qué se habla en cdecomunicacion.es
págs. 46-48
Guía de proveedores
págs. 49-58
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: