págs. 4-4
De ILE a ILE: a punto de acabar otro año más
págs. 6-7
Precios de la leche de vaca: la leche iniciará una subida ligera a partir de enero
págs. 8-10
Reproducción animal: diagnóstico y líneas de actuación de caprino en España
págs. 12-27
Javier de Miguel "la conquista de nuevos mercados es el gran reto del sector": Presidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Quesos (ANFAQUE) y Gerente de Quesos Dulcinea
págs. 31-34
Avances normativos: normas de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios
págs. 36-36
Voluntad de crecer: Hypred se incorpora a la sociedad Ardian
págs. 38-38
Jornada Sealed Air: herramientas para la reducción de costes operativos en plantas
págs. 40-40
Calidad contrastada: Le Fleuret, de Reny Picot, entre los 10 mejores quesos del mundo
págs. 41-41
Alimentos de Cantabria: premio a la trayectoria en el sector para Laboratorios Arroyo
págs. 42-44
Regeneración: la regeneración de España
págs. 46-46
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