Abaco: Revista de cultura y ciencias sociales

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  Año 2002, Número 31

  • ¿Nuevo consumidor?

    Luis Enrique Alonso Benito

    • Resumen

    págs. 11-18

    

  • Alimentación y Cultura: entre la abundancia y el riesgo alimentario

    Mabel Gracia Arnaiz

    • Resumen

    págs. 19-28

    

  • Un apunte sobre consumo, sustentabilidad y modernización

    Ernest García García

    • Resumen

    págs. 29-36

    

  • De la Agricultura Alternativa a la industria de la Alimentación: necesidad de cambios en la política alimentaria

    Niels Heine Kristensen, Thorkild Nielsen

    • Resumen

    págs. 37-44

    

  • Producción de alimentos y otros productos de consumo humano: posibles riesgos en su consumo

    Gerardo Álvarez de Cienfuegos López

    • Resumen

    págs. 45-56

    

  • Cambios en el consumo alimentario en España: algunas propuestas de análisis de los comportamientos alimentarios

    Cecilia Díaz Méndez

    • Resumen

    págs. 57-72

    

  • Asturias y el futuro de la producción agroalimentaria

    Enrique José Pantín Chao

    • Resumen

    págs. 73-78

    

  • Soberanía y Seguridad alimentaria

    Manuel Bernardo Fernández Somoano

    • Resumen

    págs. 79-86

    

  • Hacia sistemas alimentarios sustentables. El caso de México

    Catherine Marielle

    • Resumen

    págs. 87-100

    

  • La crisis de las vacas locas y la reforma de la Política Agraria Común (PAC)

    Luis Alonso Echevarría

    • Resumen

    págs. 101-116

    

  • Seguridad alimentaria en Europa

    Laura González Alvarez

    • Resumen

    págs. 117-120