VVQ, vigne vini & qualita

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  Año 2015, Año nº 42, Número 5

  • Mercato

    • Non di solo vino

      María Luisa Doldi

      págs. 13-17

      

    • Enoturismo: cosa funziona e cosa no

      María Luisa Doldi

      págs. 18-21

      

  • Vigneto

    • Sottofila: techniche alternatice al diserbo

      Maurizio Boselli

      págs. 22-25

      

    • Smartphone, tablet e germoplasma viticolo

      Mario Pagano, Alessandra Zombardo, Sergio Puccioni, Paolo Valentini, Paolo Storchi

      págs. 26-29

      

    • Il moscatello di Taggia riemerge dall' oblio

      Lorenzo Tablino

      págs. 30-31

      

  • Cantina

    • Tioli volatili e vinificazione del Sauvignon

      Giovanni Colugnati, Giuliana Cattarossi

      págs. 32-35

      

    • Dai precursori agli aromi: il ruolo dei lieviti

      Alexandra Bisotto, Anne Julien-Ortiz, Peggy Rigou, Jean-Michel Salmon, Rémi Schneider

      págs. 36-39

      

    • IVAS2015, la chimica enologica in una nuova era

      Alessandra Biondi Bartolini

      págs. 40-43

      

    • Zuccheri esogeni? no, grazie

      Maria Elimia Brentegani

      págs. 44-47

      

    • Lo chiamereste semplicemente appassimento?

      Elena Consonni

      págs. 48-51

      

    • Vinace, una nuova risorsa per la filiera

      Elena Consonni

      págs. 52-55

      

    • Un sughero al passo coi tempi

      Elena Consonni

      págs. 56-58

      

  • Mercato

    • Marketing sensoriale: un´app per la degustazione

      Enrico Maria Patrizio, Deborah Franceschi, Luigi Galletto

      págs. 59-63

      

    • Il pisco punta al mercato italiano

      Elena Consonni

      págs. 64-67

      

    • Valori per un moderno concetto di terroir

      Giovanni Colugnati, Giuliana Cattarossi

      págs. 68-71

      

  • Protagonisti

    • Altesino, stile e identit'a

      Alessandra Biondi Bartolini

      págs. 72-75

      

    • Dare voce alla natura, con pragmatismo

      María Luisa Doldi

      págs. 76-78