Monografías Humanitas

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  Año 2005, Número 9. Texto Completo Ejemplar. Dedicado a: Nutrigenética y nutrigenómica

  • Nutrigenética

    José María Ordovás Muñoz, Rafael Carmona

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 3-19

    

  • Nutrigenómica

    José María Ordovás Muñoz, Rafael Carmona, Dolores Corella Piquer

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 21-44

    

  • Nutrigenómica y salud pública

    Dolores Corella Piquer

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 45-59

    

  • Alimentos transgénicos

    Daniel Ramón

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 61-69

    

  • La nutrigenómica desde la perspectiva del consumidor

    Emilio Muñoz Ruiz

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 71-85

    

  • La calidad científica en la nutrigenómica

    David Castle

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 87-96

    

  • Aspectos jurídicos de la nutrigenómica

    Leire Escajedo San Epifanio, Carlos María Romeo Casabona

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 97-120

    

  • El impacto de la nutrigenómica en la industria alimentaria

    Louise Brown, Frans Van der Ouderaa

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 121-137

    

  • Nutrigenómica y cáncer

    Vanessa Almendro, Pedro Gascón Vilaplana

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 139-152

    

  • Nutrigenómica y enfermedades cardiovasculares

    Rafael Carmona, José María Ordovás Muñoz

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 153-168

    

  • Nutrigenómica y síndrome metabólico

    José Luis González-Sánchez, Manuel Serrano Ríos

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 169-196