Terrain

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  Año 1989, Número 13

  • La boisson des ethnologues

    Claudine Fabre Vassas

    • Texto completo

    págs. 5-14

    

  • Traverses d'un pèlerinage: Les jeunes, le vin et les morts

    Christiane Amiel

    • Texto completo

    págs. 15-28

    

  • Des caves et des hommes en Vendée

    Christian Hongrois

    • Texto completo

    págs. 29-41

    

  • Anatomie d'un bon goût: Le kirsch à Fougerolles (Haute-Saône)

    Claudie Voisenat

    • Texto completo

    págs. 42-53

    

  • L'alcool des poudriers

    Isabelle Bouard

    • Texto completo

    págs. 54-62

    

  • La taberna en Espagne et en Amérique

    Pedro Romero de Solís

    • Texto completo

    págs. 63-71

    

  • « Boire un coup... »

    Véronique Nahoum-Grappe

    • Texto completo

    págs. 72-80

    

  • Café des hommes en Provence

    Annie Hélène Dufour

    • Texto completo

    págs. 81-86

    

  • Les temps du rhum en Guadeloupe

    Diana Rey Hulman

    • Texto completo

    págs. 87-91

    

  • Café boisson, café institution

    Jacques Barrau

    • Texto completo

    págs. 92-97

    

  • Boire le chocolat

    Alice Peeters

    • Texto completo

    págs. 98-104

    

  • La ronde des thés

    Georges Métailié

    • Texto completo

    págs. 105-109

    

  • L'eau dans tous ses états

    Claude Martel

    • Texto completo

    págs. 110-116

    

  • REPÈRES

    • La nouvelle culture du vin

      Jean-Pierre Albert

      • Texto completo

      págs. 117-124

      

    • De céréales et d'eau: La brasserie française

      Philippe Voluer

      • Texto completo

      págs. 125-129

      

    • L'invention du chasseur écologiste: Un exemple italien

      Sergio Dalla Bernardina

      • Texto completo

      págs. 130-139

      

    • Ethnologie catalane et patrimoine pyrénéen: A propos des premières Jornades de Lleida sur le patrimoine ethnologique

      Dominique Blanc

      • Texto completo

      págs. 140-145

      

    • Villages de Roumanie: Identités en péril

      Danièle Masson

      • Texto completo

      págs. 146-151