págs. 141-147
Ripening effect on the concentration of polyfunctional thiol precursors in 'Gewürztraminer'
Giorgio Nicolini, Loris Tonidandel, A. Barbero, M. Paolini, E. Celotti, M. Bottura, Tomas Roman
págs. 149-153
Xiao Xia Pan, Ming Quan Yuan, Jing Chao Chen, Man Yu, Jin Zhuo Qu, Fang Liu, Si Yu Xiang, You Yong Zhu, Ming Zhi Yang
págs. 155-162
Philippe Abbal, Aude Vernhet, E. Abi Habib, Stéphanie Carrillo, Marie-Agnès Ducasse, C. Poncet Legrand
págs. 163-168
págs. 169-180
págs. 181-190
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