Enólogos (líder de información enológica en español)

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  Año 2021, Número 130

  • ¿Apoya Carolina Darias que Sanidad dafina el vino como "droga legal"?

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 16-17

    

  • Enoforum Web Conference 2021 celebra su edición "en línea" con más de 100 resúmenes de 13 païses: Del 23 al 25 de febrero de 2021

    págs. 18-19

    

  • Salvador Illa y Rosa María Mateo siguen sin pedir disculpas por calificar el vino como "droga legal"

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 20-21

    

  • España limita al 4% la caída del valor total de las exportaciones vitivinícolas hasta el mes de noviembre: El sector desafía al COVUD, el Brexit, los aranceles de EEUU y las restricciones rusas

    pág. 24

    

  • El viñedo español ha perdido desde 1980 casi 700.000 hectáreas, una superficie equivalente a la provincia de Segovia superficie equivalente: Solo Rioja y País Vasco han crecido

    págs. 26-28

    

  • Mien-Chie Hung sostiene que "el ácido tánico tiene un alto potencial para desarrollar terapias anti-Covid-19": El biólogo moleciular publica un artículo en "American Journal of Cancer Research"

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 30-33

    

  • Amorim lanza dos innovadoras tecnologías para erradicar el TCA detectable: Para tapones de corcho natural y técnicos

    págs. 34-36

    

  • Verallia utilizará en 2021 "energía eléctrica 100% verde" en todas sus plantas de España y Portugal: La firma ha obtenido de nuevo la medalla de oro de Ecovadis

    pág. 38

    

  • EEUU prorroga los aranceles sobre el vino. Biden mantiene el castigo

    Pablo Díaz-Pintado

    págs. 40-46

    

  • Vinos Cándido pone en marcha su nueva Planta Móvil de tiraje para cavas y espumosos de calidad

    pág. 48

    

  • Haciendo fácil el trabajo del enólogo: Tecnología difusión ibérica

    Mario Ignacio Weibelas

    págs. 50-51

    

  • Novedades en el análisis de anhídrido sulfuroso libre: Biosystems

    págs. 52-53

    

  • Las lágrimas de un vino y el efecto Marangoni

    Miguel Pocoví Mieras

    págs. 54-55

    

  • Empleo de la técnica "Check All That Apply (CATA)" para valorar el perfil sensorial de vinos blancos elaborados con cuatro variedades de uva identificadas recientemente en Castilla-La Mancha

    Pedro Miguel Izquierdo Cañas, J. Pérez Navarro, Adela Mena Morales

    págs. 58-63

    

  • David y Jonas Tofterup, propietarios de Bodegas Trenza

    Pedro Pintado

    págs. 70-73