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Willian Blas Cerdán, Gina Zavaleta Espejo, José Saldaña Jiménez, Willian Blas Roeder, Deyvi Meléndez Rodríguez
págs. 14-21
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Cinética de inactivación térmica de Salmonella sp. en jugo de fresa, Fragaria sp.
Luis A. Llenque Díaz, Aníbal Quintana Díaz, Eva E. Villanueva de Cueva, Nelver A. Moreno Ruiz, Rosa M. Segura Vega
págs. 36-43
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págs. 53-62
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Pesqueria del pejerrey, Odontesthes regia regia, en Puerto Casma, Ancash (Perú). 2010-2015
Bilmia Veneros Urbina, Elena Icochea Barbarán, Nancy Cordova Rosario, Cristian Geldres Cruz
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págs. 77-79
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