Nuevos alimentos funcionales basados en el uso de Probióticos y Postbióticos
Daniel Ramón Vidal
págs. 5-8
Los estudios de Tecnología de los Alimentos en la Universidad Complutense
Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo Doroteo García de Fernando Minguillón
págs. 9-18
Mitos tozudos sobre el huevo desmentidos por la ciencia
Beatríz Robles Martínez
págs. 19-21
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados
Coordinado por: