ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

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  Año 2023, Número 79

  • Conexión microbiota y sistema inmune

    Marta Hernández Pérez

    págs. 5-11

    

  • Seguridad alimentaria y su implementación en el sector cárnico

    Mª Ángeles Alonso Gil

    págs. 12-15

    

  • La fuerza y el lado oscuro de la inmunonutrición

    Alfredo Corell Almuzara

    págs. 16-20