Cárnica 2000

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  Año 2023, Año nº 50, Número 430

  • El sector opina

    • Inestabilidad geopolítica e incertidumbre regulatoria, preocupaciones en el sector de piensos: Fernando Antúnez, presidente de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos Para Animales (CESFAC)

      Fernando Antúnez

      págs. 8-9

      

  • Bureau Veritas Informa

    • Claves de la transición energética en el sector cárnico español

      Paula Olaizola

      págs. 10-11

      

  • Reportaje

    • VII edición de los Premios ANICE del Sector Cárnico

      ANICE

      págs. 12-16

      

  • Conversando con...

    • Manuel de las Peñas, Business Development and Retail Manager Iberia en Sealed Air

      Jorge Cocero

      págs. 18-39

      

    • Marta Onrubia, responsable comercial de la línea de altas presiones en Hiperbaric

      Jorge Cocero

      págs. 40-41

      

  • Reportaje

    • La trazabilidad y el etiquetado del sector cárnico

      Joana Salagre

      págs. 42-49

      

    • Evolución y oportunidades del sector porcino español en Asia

      Manuel Alcocer Álvarez

      págs. 52-56