págs. 1-26
págs. 27-78
págs. 79-98
págs. 99-148
págs. 149-198
págs. 199-222
págs. 223-250
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págs. 297-334
págs. 335-362
págs. 363-402
págs. 403-442
La adulteración alimentaria en España (1830- 1870). La leche, el pan, el chocolate, el café y la sal
págs. 443-506
págs. 507-528
págs. 529-590
págs. 591-608
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