Cárnica 2000

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  Año 2024, Año nº 51, Número 436

  • El sector opina

    • Desfíos y preocupaciones ante la nueva normativa de bienestar animal de la UE

      Marc Póo Martínez

      págs. 8-9

      

  • Informe

    • Evolución de los precios medios de las canales

      págs. 10-27

      

  • Publireportaje

    • Vender mejor: nuevo ciclo en el sector porcino

      págs. 28-29

      

  • Reportage

    • Expectativas para 2024 de directivos de la industria cárnica

      Sergio Herrero, Gonzalo Serrano, Lluis Masanas, Rafael Fuertes, Javier Mancebo, Miguel Antona, José Vicente Gómez, Peter De Jaeger Ponnet, Alfonso Alcázar Martínez

      págs. 30-39

      

  • Entrevista

    • Entrevista a Álvaro Jiménez Barbero, socio director en La Finca Jiménez Barbero: "Estamos convencidos de que nuestro producto es esencial para que la sociedad tenga una alimentación equilibrada y saludable"

      págs. 40-44

      

  • Reportaje

    • Innovaciones que redefinen la calidad y sostenibilidad del sector cárnico

      págs. 46-54

      

  • Mesa intersectorial

    • III. Mesa redonda intersectorial. Retener y captar talento, un desafío para el sector cárnico en un año marcado por la volatilidad

      págs. 56-62