Estudio de quesos con denominación de origen Roncal e Idiazábal elaborados en Navarra (1996) Itulain, M. Torre Hernández, Paloma Arizcun, C. Salmerón Egea, Jesús Alimentaria. Revista de tecnología e higiene de los alimentos Núm. 274 Pág. 69-72
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Aspectos microbiológicos en la fabricación de queso acogido bajo la denominación de origen Idiazabal Pág. 187 | 1998 | XXIII Jornadas Científicas de la Sociedad Españolade Ovinotecnia y Caprinotecnia |
de Vega, M.c.
Pérez Elortondo, Francisco José
Salmerón, J.J.
Albisu, M.
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