Utilización de mohos y levaduras en la elaboración de embutidos cárnicos fermentados (2001) Rodríguez, Roberto Encinas San Martín, Juan Pablo González, César Javier López Díaz, Teresa María Otero Carballeira, Andrés Alimentaria. Revista de tecnología e higiene de los alimentos Núm. 321 Pág. 25-32
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Production of Sausage from Macabí Fish Pulp Vol. 3 Núm. 1 Pág. 64-68 | 2018 | International Journal of Management Science and Operations Research |
Pineda Hernández, Walberto
Torres Brodmeier, José Joaquín
Flores Saes, Marta
Pomares Sánchez, Guilio
Pérez Díaz, Armando
Ospina, Diocet
Ruiz, Elena
Montero Olivero, Lidis
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