Desarrollos de la antropología de la alimentación en América Latina (2007) ARTICULO Carrasco, Noelia Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Vol. 15 Núm. 30 Pág. 79-102
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Pico Fonseca, Sayda Milena
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Mazuera Arias, Rina
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Vanegas-Ospina, Alejandra
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Apodaca González, Claudia
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Díaz Ruiz, Ramón
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Vázquez Solís, Valente
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| Institucionalización social de la investigación en carreras de Licenciaturas en Nutrición (LN) de universidades públicas argentinas Vol. 30 Núm. 58 Pág. 64-95 | 2019 | Ciencia, Docencia y Tecnología |
Corigliani, Silvia
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| Aproximación epistemológica a la gastronomía Vol. 25 Núm. 49 Pág. 21-44 | 2019 | Revista agroalimentaria |
Cartay, Rafael
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| Un recorrido teórico sobre el consumo desde una mirada antropológica Núm. 48 Pág. 163-184 ARTICULO | 2018 | Revista española de antropología americana |
Doval, Jimena
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Martínez Almanza, Laura Enif
Limón Aguirre, Fernando
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Chaile, Cecilia
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Pérez, Suray A.
Ceballos, Leandro
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Páez, Luis
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Pazzarelli, Francisco
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