Efeito da temperatura de secagem e relação de intermitência na inativação enzimática e viscosidade de pasta de aveia (2007) Marini, Leonor João Gutkoski, Luiz Carlos Elias, Moacir Cardoso Revista brasileira de agrociencia Vol. 13 Núm. 1 Pág. 55-60
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Processamento hidrotérmico em escala industrial sobre parâmetros de qualidade em frações de aveia Vol. 44 Núm. 5 Pág. 931-936 | 2014 | Ciencia rural |
Klajn, Vera Maria
Colussi, Rosana
Fiorentini, Ângela Maria
Elias, Moacir Cardoso
Gutkoski, Luiz Carlos
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