Estudio etnográfico de los cambios alimentarios entre dos generaciones (1998) Rizo Baeza, Mercedes Cultura de los cuidados. Revista de Enfermería y Humanidades Núm. 4 Pág. 26-33

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Aproximación al aporte nutricional de la dieta ordinaria urbana en Vitoria (Álava) en el tránsito del siglo XVIII al XIX a partir de las dietas hospitalarias Núm. 37 Pág. 61-71 ARTICULO 		2013 Cultura de los cuidados
Ferreiro Ardións, Manuel Díaz de Otazu Viteri, Karmele

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