Elaboración y evaluación de las características sensoriales de un yogurt de leche caprina con jalea semifluida de piña (2009) Acevedo Pons, Iria García, Oscar Contreras, Jorge Acevedo, Ingrid Revista Científica UDO Agrícola Vol. 9 Núm. 2 Pág. 442-448
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Burgos Briones, Gabriel Alfonso
Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo
Delgado Demera, María Hipatia
Cedeño Palacios, Carlos Alfredo
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| Caracterización nutrimental y sensorial de una bebida elaborada con amaranto y muicle Vol. 10 Núm. 2 Pág. 52-57 | 2019 | Revista ESPAMCIENCIA |
Cruz Hernández, Javier
Calvario Palma, Ángeles
Barroso Bravo, Lucia Denisse
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| Elaboración de yogurt de pitaya roja (Hylocereus undatus) Vol. 6 Núm. 12 Pág. 18 | 2018 | Educación y Salud |
Mendoza Mayorga, I
Salgado Cortés, A
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Ortiz Polo, A
Ramírez Moreno, Esther
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